Bijwerkingen van uien en knoflook

We eten het bijna allemaal weleens verwerkt in een gerecht; uien en/of knoflook. Hebben deze populaire smaakmakers ook bijwerkingen? En wat zijn deze mogelijke bijwerkingen? Gevolgen van het eten van uien of knoflook zijn een niet zo frisse adem of zelfs een onaangename lichaamsgeur. Waarom ga je stinken van knoflook of uien en is hier ook iets tegen te doen? Kan het eten van knoflook of uien ook een negatieve invloed hebben? Of is het alleen maar gezond?
Knoflook; de bijwerkingen
Je maakt een lekkere pasta en je bent vandaag ook niet zuinig met de knoflook, wat kunnen de mogelijke negatieve bijwerkingen zijn van het eten van teveel knoflook?
- Slechte adem
- Misselijkheid
- Onaangename lichaamsgeur/zweet
- Verlaagde bloedsuikerspiegel
- Maagklachten
- Duizeligheid
- Verstoorde darmflora
- Hersenschade
- Is rechtstreeks in de bloedbaan giftig
- Allergische reacties op de lookfamilie
Vervelende bijwerkingen van uien
Uien; de bijwerkingen
Naast knoflook maken we ook veel gebruik van uien in onze gerechten. Wat zijn de mogelijke bijwerkingen van het eten van teveel uien?
- Slechte adem
- Misselijkheid
- Onaangename lichaamsgeur/zweet
- Maagklachten
- Tranende en geïrriteerde ogen
- Klachten ten gevolge van het sulfiet gehalte in uien zoals ademhalingsmoeilijkheden
- Veel gasvorming in de darmen (stinkende scheten en winderigheid)
- Allergische reacties op de lookfamilie
Alternatief voor uien of knoflook
Om bepaalde bijwerkingen van uien en knoflook te voorkomen kun je een alternatief gebruiken. Vooral mensen die allergisch zijn voor meerdere soorten uit de lookfamilie (knoflook, daslook, uien, bieslook enzovoorts) hebben hier baat bij. De volgende tips zouden, naast het vermijden van het eten ervan, kunnen helpen de klachten ten gevolgen van het eten te voorkomen:
- Gebruik knoflookuitjes in plaats van knoflook
- Kook de knoflook of ui eerst alvorens het te gebruiken
- Gebruik knoflookpoeder in plaats van verse knoflook
- Gebruik voor een sterke smaak de maggiplant (lavas)
Nieuwe artikelen
Reageer op: "Bijwerkingen van uien en knoflook"
11 reacties
- Reactielink
donderdag, 28 september 2023 23:39 Geplaatst door Philip
Asafoetida
- Reactielink
vrijdag, 25 november 2022 03:15 Geplaatst door Louise 70
"gebruik knoflookpoeder in plaats van knoflook" is een heel slecht advies. Als je geen knoflook kunt verdragen is een poeder (= concentraat) ook niet goed of misschien nog wel slechter
- Reactielink
dinsdag, 27 september 2022 21:38 Geplaatst door Heleen Verhagen
Vanaf kleine kinderen verdroegen mijn zusje en ik geen uien, knoflook, prei en bieslook. Zelfs van de lucht moesten wij al braken Als er zoiets gegeten werd mochten wij apart zitten al werd er niets anders voor ons gekookt.
Na het overlijden van mijn man ben ik alleen maar ik ben verplicht om zelf te koken omdat in de kant en klaar maaltijden meestal iets van deze producten zit.
Kijk naar het programma Binnstebuiten:
Alleen de Nederlandse kok maakt heel af en toe iets zonder look-produkten . Tot voor kort had je van Aviko nog een soort rosti zonder toevoegingen. Nu is dit er ook niet meer. Alles is " met uitjes".
Je hebt zelfs slagers , die alleen maar GEKRUID GEHAKT verkopen en helaas kun je hier niet zien wat er precies in zit.
Voor alle andere groepen zijn speciale producten : lactosevrij, vega (zelfs vega-wijn). Wat ik me daarbij moet voorstellen weet ik niet.
Laatst had ik ongemerkt zo'n fles gekocht. Niet te drinken en alleen goed genoeg om door de gootsteen te spoelen.
Waarom laten ze mensen niet zelf kruiden e.d. toevoegen ? Doorgaans is het toch niet precies jouw smaak en doe je er toch nog dingen bij.
Naar mijn idee zijn een heleboel mensen hiermee gebaat !
Heleen Verhagen - Reactielink
donderdag, 06 januari 2022 09:33 Geplaatst door Jan
Dus mijn winden komen van de uien...
- Reactielink
donderdag, 19 augustus 2021 04:51 Geplaatst door Conny
Ik ben al jaren allergisch voor uien. Rauw, gebakken, gekookt, maakt niet uit. Het begint met het vollopen van al mijn neus- en voorhoofdsholten en vervolgens ben ik een paar uur aan het snotteren (loopneus) en niezen. Een partij zakdoeken heb ik dan bij de hand want het is niet te stoppen. Verder geen klachten, alleen is het wat vervelend want het houdt me ook uit mijn slaap. Aan stoppen met uien heb ik nooit gedacht want de klachten worden niet erger.
- Reactielink
woensdag, 31 maart 2021 08:32 Geplaatst door Beatrix Coenen
Ik heb denk ik te veel knoflook genomen, met als gevolg dat ik niet kon opstoten of boeren, en je het gevoel hebt dat je gaat stikken, wat kan ik doen om eens even goed op te stoten, en dat je dat gevoel van stikken kwijt raak
- Reactielink
vrijdag, 11 september 2020 08:54 Geplaatst door ED
"is rechtstreeks in de bloedbaan giftig" ... ja, duuuuh!
Ik ga effe lekker lnoflook inspuiten! - Reactielink
vrijdag, 23 november 2018 22:38 Geplaatst door Ineke van Gelder
Ik heb steeds erge dorst na het eten van gerechten waar knoflook in zit. Is dit een normale reactie?
- Reactielink
donderdag, 19 oktober 2017 13:48 Geplaatst door Colliers
Na vele mizerabele jaren en bezoek aan specialisten en remedies is door een natuurarts allergie bij me vastgesteld voor koemelk, uien, banaan. Na vaststelling drie weken later en het vermijden van deze 3 allergien veel beterschap in dunne darm. Nooit gedacht er nog ooit vanaf te geraken. Ik had in erge mate last zodanig dat ik niet meer kon buitenkomen.
Na zo’n lange tijd tast het je hele lichaam aan.
Dr. Zei dat mijn systeem terug normaal krijgen 1j zal duren. Ben ook kwaad op alle specialisten die ik geraadpleegd heb gedurende jaren... ziekenhuis opname etc. Ik wil jullie maar laten weten dat allergien zware gevolgen kunnen hebben. - Reactielink
vrijdag, 22 september 2017 14:17 Geplaatst door Colliers
Allergie voor Uien. Zou ui eerst koken helpen tegen de bijwerkingen ingeval van Uienallergie? Iemand ervaring mee?