Seizoensgroenten en seizoensfruit in de herfst: wat eet jij?

Seizoensgroenten Seizoensgroenten

Het is weer herfst, bladeren vallen van de bomen en de winkels liggen weer vol met de typische seizoensgebonden groenten en fruit. Wat zijn typische herfstgroenten en fruitsoorten? Hoe gezond zijn deze soorten? Na het intreden van de herfst gaan we vaak andere producten kopen en eten dan in de zomer, lente of winter. Onze behoefte verandert en het aanbod in de supermarkt wordt aangepast. Het meest opvallend zijn vaak de verschillende groentesoorten en fruitsoorten die worden aangeboden. Typische herfst fruitsoorten zijn bijvoorbeeld: appels, peren en mandarijnen. Typische herfst groenten zijn de koolsoorten en de bieten. Natuurlijk is dit alles het hele jaar verkrijgbaar, maar in de herfst smaakt alles toch net wat beter, hoe kan dit? Veel fruitsoorten/groentesoorten worden het gehele jaar geïmporteerd en worden in grote hoeveelheden, vaak nog niet rijp, naar Nederland vervoerd. Ook wordt er veel in kassen gekweekt, natuurlijk smaken deze producten ook prima, maar we hebben met ons allen toch vaak de voorkeur aan lekker, natuurlijk gerijpt, groente en fruit van eigen Nederlandse bodem.

Fruit en groente in de herft

In de herfst gaan we vaak andere producten kopen en eten dan in de zomer. Dit komt voornamelijk doordat er andere producten in de supermarkt liggen. Diverse typische ''herfstgroenten'' en fruitsoorten worden op grote schaal aangeboden en vaak vinden we dit ook beter smaken dan in de zomer. Onze smaak laat ons in dit geval niet in de steek en vaak hebben we ook gelijk, groente en fruit smaakt in de herfst beter dan in de zomer of winter. De oorzaak is dat we in de winter een andere behoefte hebben, maar ook doordat veel fruitsoorten van eigen bodem komen en  niet worden geïmporteerd uit verre landen waar ze, vaak onrijp, op transport naar Nederland worden verscheept. De bedoeling is dat deze fruitsoorten rijp worden tijdens dit transport, maar het rijpingsproces stopt vaak na de oogst... De kleur kan veranderen, maar de smaak blijft vaak gelijk... De kans is dus groot dat seizoensgebonden fruit en groente je in de herfst beter smaakt dan in de zomer. Wil je zeker weten dat wat je koopt uit het seizoen komt, dan kun je waarschijnlijk het beste naar de groenteboer gaan. De groenteboer is vaak goed op de hoogte van de oorspong van de aangeboden producten.

Wat zijn bekende fruitsoorten in de herfst?

  • Mandarijntjes
  • Nectarines
  • Peren
  • Sinaasappels
  • Grapefruit
  • Perziken
  • Stoofperen
  • Bramen
  • Pruimen
  • Appels

Wat zijn bekende groentesoorten in de herfst?

  • Doperwten
  • Komkommer
  • Courgettes
  • Sperziebonen
  • Tomaten
  • Knolselderij
  • Chinese kool
  • Paprika
  • Schorseneren
  • Paksoi
  • Aubergines
  • Snijbonen
  • Groene kool
  • Prei
  • Champignons
  • Andijvie
  • Zuurkool
  • Bleekselderij
  • Pompoenen
  • Knollen

Wat zijn de voordelen van herfstfruit en herfstgroente?

Seizoensgebonden groente en fruit smaken vaak beter in het seizoen, maar hebben daarnaast nog een aantal andere voordelen:

  • In veel gevallen minder milieu belastend
  • Bevatten vaak meer vitaminen en mineralen
  • Smaken vaak beter
  • Zijn vaak kwalitatief beter

Grijp je kans, de winter is in aantocht...

Seizoensgebonden zegt het al... Deze groente en fruitsoorten zijn niet hele hele jaar verkrijgbaar. Veel mensen weten ook niet wat ze met deze groente en fruitsoorten kunnen maken, gelukkig zijn er ontzettend veel recepten te vinden waarin typisch herfstgroente of herfstfruit het hoofdingrediënt is. Grijp je kans en maak ook een lekkere soep van pompoen of courgette. Weet je niet wat je met een snijboon kunt maken of waar knolselderij goed voor is?  Zoek dan snel het recept op, want voor je het weet is het winter en liggen de winkels weer vol geïmporteerd ''kasgroente'' en ''kasfruit''...

Laatst aangepast op zaterdag, 21 oktober 2017 13:43

Reageer op: "Seizoensgroenten en seizoensfruit in de herfst: wat eet jij?"

Anderen lazen ook

Medische informatie…
Dit is geen vervanging voor professioneel medisch advies. Raadpleeg bij medische problemen en/of vragen altijd een arts.

© 2016 - 2017 www.mensenlichaam.nl

Onderdeel van het Trivomedia-netwerk